1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي الدجاج والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. نكّعي بملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة والمستكة. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز، المرق، الحليب والكريمة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة والمستكة. اطهي المزيج حتى ينضج الأرز.
3- إدهني قعر وجوانب صينية فرن عميقة بالسمن.أسكبي نصف كمية مزيج الأرز في الصينية. أضيفي القشطة ثم مزيج الدجاج. زيدي الكمية المتبقية من مزيج الأرز على الوجه.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!