الثريد باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الثريد باللحم خطوة بخطوة في البيت. حضري ألّذ الثريد وقدميه على سفرتك الى جانب ألّذ المقبلات العربية بوصفات تتعلمينها من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    55 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    إفصلي لحم كتف الضأن عن العظم. إحتفظي بالعظام لأنها ستضيف نكهة لذيذة إلى طبقك. قطّعي الدهون الزائدة في اللحم إلى مكعبات.

  • 2

    في طبق خزفي واق من اللهب أو في قدر ثقيل يمكن وضعه على نار عالية، سخّني الزيت النباتي (الكمية بحسب الحاجة). أضيفي لحم الغنم والعظام على دفعات. عندما يحمرّ اللحم، أخرجيه من الزيت وضعيه جانباً قبل أن تبدأي بدفعة جديدة.

  • 3

    سخّني القليل من الزيت النباتي في وعاء كبير ثمّ قلّي فيه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً. إحرصي على ألا يحترق البصل. أضيفي الثوم وقلّبيه.

  • 4

    عندما تفوح رائحة الثوم، أضيفي الحبهان، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة الجافة، الكركم، القرفة والكمون.

  • 5

    قلّبي لمدة دقيقة ثم أضيفي لحم الضأن ومعجون الطماطم واللومي والكزبرة الطازجة.

  • 6

    أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا واطهي المكونات حتى تنضج جيداً.

  • 7

    لتقديم الثريد: ضعي الخبز المرقوق في قعر صحن تقديم ثمّ اسكبي فوقه المرق، ليتشبّع جيداً. لا يجب أن تبقى أجزاء من الخبز جافة.  وصفة من الشيف علي البرجي منتجع أتلانتس النخلة في دبي

وصفات ذات صلة
صينية التورتيلا بالدجاج

طبق من المطبخ المكسيكي الشهي

35 دقيقة
صينية رولات التوست بالدجاج

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
باستا الكاربونارا

نكهة رائعة!

15 دقيقة
مقلوبة مضغوط

وصفة مميزة جربوها

40 دقيقة
طريقة عمل مندي دجاج بالبيت

طبق مميز ولذيذ

40 دقيقة
ساندويش نقانق

طعمه روعة!

10 دقيقة
تسقية شامية

على أصولها!

30 دقيقة
فتة البطاطس

ولا ألذ!

20 دقيقة
دجاج متبل مندي

طعم أكثر من رائع

30 دقيقة
سمبوسة حجازية

طعم لا يقاوم

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية