الدجاج بالتمر الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أحدثي ثقوباً كبيرة بواسطة سكين في قطع الدجاج.

• 2

   في وعاء عميق، ضعي قطع الدجاج ونكّهي بصلصة الصويا، دبس الرمان، الملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج ثم اتركيه جانباً لمدة ساعة.

• 3

   في وعاء متوسط الحجم، إنقعي قطع التمر الهندي في القليل من الماء لحوالى 12 ساعة على الأقل حتى تحصلي على سائل كثيف.

• 4

   في مقلاة على النار، سخّني القليل من الزيت واقلي الدجاج فيه حتى يتحمّر.

• 5

  رصّي قطع الدجاج في صينية فرن.

• 6

   في المقلاة ذاتها، سخّني القليل من الزيت واضيفي البصل ثم قلّبيه حتى يذبل.

• 7

  أسكبي سائل التمر الهندي فوق قطع الدجاج ووّزعي البصل على وجه الصينية.

• 8

   غلّفي الصينية بورق قصدير وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الدجاج.

• 9

   أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الدجاج بالتمر الهندي ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة