لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
الأرز البخاري بالدجاج السعودي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج السعودي. وصفة مثالية للعزومات جهزوها على طريقة موقعنا وقدموها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
جزر
مقطع الى شرائح - 2
أفخاذ دجاج
كيلوغرام ونصف
ملح
ملعقة كبيرة
بهارات دجاج
ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
بهارات خليجيّة
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 2
مرق دجاج
مكعب
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الارز:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ورق غار
2
قرفة
عود
حبهان
2
بصل
مفروم - 1
جزر
مقطع الى شرائح - 2
أرز بسمتي
مغسول - كيلوغرام
مرق دجاج
مكعب
سكر
ربع ملعقة صغيرة
بهارات خليجيّة
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء
بحسب الحاجة
لوز
مقلي -بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ونضيف الجزر ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
-
2
نرفع الجزر من القدر ثم نضيف الدجاج، الملح، بهارات الدجاج، الكمون، الفلفل الاسود والبهارات الخليجية.
-
3
نقلب الدجاج مع التتبيلة، ثم نضيف البصل والطماطم ونقلب المكونات حتى تمتزج ثم نضيف الجزر.
-
4
نضيف صلصة الطماطم مع مكعب المرق ونحرك جيداً.
-
5
نغمر الخليط بالماء المغلي ونتركه على النار حتى ينضج.
-
6
في قدر آخر، نحمي الزيت النباتي، ثم نضيف ورق الغار، عود القرفة، الحبهان، ونقلب المكونات حتى تتحمص قليلاً.
-
7
نضيف البصل ونقلبه مع المكونات حتى يذبل.
-
8
نضيف الجزر ونقلبه مع البصل حتى يذبل بدوره.
-
9
نزيد الارز مع مكعب المرق، السكر، البهارات الخليجية والملح ونقلب تقليبة بسيطة.
-
10
نغمر الارز بالماء ونتركه على النار حتى ينضج.
-
11
في طبق التقديم نسكب كمية من الارز ثم نضيف الدجاج ونزّين الطبق باللوز المقلي.
وصفات ذات صلة
