عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
الكباب الإيراني مع الأرز
حضّري مع أطيب طبخة أشهى كباب ايراني باللحم المفروم، أعدّي الوصفة على طريقتنا بالتوابل الشهية وقدميها إلى جانب ألذ الاطباق من المطبخ الايراني العريق لتجمعي نكهات العالم على مائدتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
منقوع في كوبي ماء لمدة 45 دقيقة كوب
زعفران
منقوع في ملعقة كبيرة من الماء نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوبان
ملح
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير الكباب:
لحم غنم
500 غرام
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
سماق
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الأرز: صفّي الأرز وضعيه في قدر على النار مع الماء، الزعفران، الملح، الزبدة، الزيت، الكركم، القرفة والحبهان.
-
2
قلبيه ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج.
-
3
لتحضير الكباب: اخلطي كلّ المكونات جيداً في وعاء.
-
4
بللي يديك بالماء وشكلي الكباب على شكل أصابع ثم شكيها في أسياخ معدنية.
-
5
اشوي الكباب في الشواية أو على الفحم وقدميه مع الأرز.
نصائح
- قدمي هذا الطبق مع الخضار المسلوقة.
- حضّري هذا الطبق إلى جانب ميرزا قاسمي كمقبلات وحلى الفالودة للتحلية.
وصفات ذات صلة
