طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا أشهى الأطباق العربية من موقع أطيب طبخة وجربوا معنا طريقة عمل الكبة اللبنية السورية، وصفة محضرة على أصولها!

إذا كنتم تراقبون مستوى الكوليسترول أو الدهون في نظامكم الغذائي، حاولوا تقليل تناولها أو اختيار وصفات أقل دسمًا.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوري
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    400 سعرة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة: نغسل البصل المبشور ونعصره للتخلص من السوائل.

  • 2

    في وعاء نضع الدهن مع البصل ثم نضيف الجوز، الملح والفلفل الأسود. نخلط جيدًا.

  • 3

    لتحضير عجينة الكبة: نغمر البرغل بالماء وننقعه لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    عندما يجف، نضيف الملح، الفلفل الأسود والسميد. نقلّب المكونات مع بعضها.

  • 5

    في محضر الطعام، نضع مزيج البرغل مع البصل. نخلط جيدًا.

  • 6

    نضيف اللحمة ونخلط مجددًا حتى نحصل على مزيج متماسك يشبه العجينة. نضيف الماء بحسب الحاجة.

  • 7

    ندعك العجينة جيدًا ونصنع الأقراص ونحشيها. نثقبها ثقبين ليدخل اللبن عندما تنضج.

  • 8

    لتحضير اللبن: نصفيه جيدًا ثم نضعه في قدر على نار متوسطة مع البيض، النشاء والملح.

  • 9

    نحرك باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا ثم نضيف مرق اللحم. نترك اللبن يغلي مجددًا.

  • 10

    نضع أقراص الكبة بروية ونحرك بملعقة خشب بلطف على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.

  • 11

    نطفئ النار بعد 4 دقائق ونقدم الطبق فورًا.

نصائح

إذا كنتم تراقبون مستوى الكوليسترول أو الدهون في نظامكم الغذائي، حاولوا تقليل تناولها أو اختيار وصفات أقل دسمًا.

معلومات اضافية

الكبة اللبنية هي طبق شهي يجمع بين نكهات غنية وقوام متوازن، ويعتبر من الأطباق التقليدية المفضلة في المطبخ العربي. ويتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي نسبة جيدة من البروتين والدهون، مما يجعله وجبة مشبعة ومغذية. يقدم غالبًا كوجبة رئيسية أو جانبية، ويشتهر بطعمه اللذيذ الذي يجمع بين الحموضة والملوحة بشكل متناغم. وإليكم رحلة في عالم الأكلات السورية روعة الطعم والأصالة.





وصفات ذات صلة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية