طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضري اشهى الاطباق العربية من موقع اطيب طبخة وجربي معنا طريقة عمل الكبة اللبنية السورية، وصفة محضرة على اصولها ستنال حتماً اعجاب ضيوفك!

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة:اغسلي البصل المبشور واعصريه للتخلص من السوائل.

  • 2

    في وعاء ضعي الدهن مع البصل ثم أضيفي الجوز، الملح والفلفل الأسود. اخلطي جيداً.

  • 3

    لتحضير عجينة الكبة: اغمري البرغل بالماء وانقعيه لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    عندما يجف، أضيفي الملح، الفلفل الأسود والسميد. قلبي المكونات مع بعضها.

  • 5

    في محضر الطعام، ضعي مزيج البرغل مع البصل. اخلطي جيداً.

  • 6

    أضيفي اللحمة واخلطي مجدداً حتى تحصلي على مزيج متماسك يشبه العجينة. أضيفي الماء بحسب الحاجة.

  • 7

    ادعكي العجينة جيداً واصنعي الأقراص واحشيها. اثقبيها ثقبين ليدخل اللبن عندما تنضج.

  • 8

    لتحضير اللبن: صفيه جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع البيض، النشاء والملح.

  • 9

    حركي باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً ثم أضيفي مرق اللحم. اتركي اللبن يغلي مجدداً.

  • 10

    ضعي أقراص الكبة بروية وحركي بملعقة خشب بلطف على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.

  • 11

    أطفئي النار بعد 4 دقائق وقدمي الطبق فوراً.

نصائح
  • إذا كانت اللحمة مفرومة فرماً ناعماً لا تفرميها أول مرة مع البرغل في محضر الطعام. أما اذا كانت اللحمة غير مفرومة اطحنيها من أول مرة مع كل المقادير ثم اخلطي العجينة مجدداً للأن البرغل يحتاج للفرم مرتين.
    • يمكنك أن تزيني الطبق بالصنوبر بحسب الرغبة وصحة وهنا.
وصفات ذات صلة
كرسبي الدجاج المقرمش ولا اشهى!

مقرمش ولذيذ!

15 دقيقة
دونات بالدجاج

الطعم خيالي

20 دقيقة
شاورما لحم عراقي

الشاورما ولا ألذ!

ريزوتو ايطالي

الطعم يجنن!

10 دقيقة
كبدة على الطريقة اليمنية

ولا أشهى!

15 دقيقة
كبسه سريعه بالدجاج

حضروها بخطوات ولا اسهل!

20 دقيقة
دجاج كنتاكي بصلصة مميزة

تتبيلة رهيبة!

20 دقيقة
فتة شاورما الدجاج الخلطة رائعة

الخلطة رهيبة!

30 دقيقة
طريقة عمل سمك السلمون بالزبدة والليمون

نكهة مميزة!

20 دقيقة
فاصوليا بيضاء على الطريقة التركية

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية