بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج
مظبي الدجاج على الأصول!
30 دقيقة
الملوخية اللبنانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الملوخية اللبنانية تعرفي من موقع اطيب طبخة على الوصفة الاصلية بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أزيلي أعواد الملوخية وتخلصي منها. ضعي الملوخية في وعاء واغمريها بالماء الساخن. اتركيها جانباً لساعتين ونصف، مع تغيير الماء كلّ نصف ساعة.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، السبع بهارات والملح. أغمري المزيج بالماء وغطّي القدر جزئياً. أسلقي الدجاج لـ45 دقائق حتى ينضج.
-
3
إغسلي الملوخية بالماء وصفّيها. أعصريها جيداً. كرّري العملية لـ4-5 مرات.
-
4
أخرجي الدجاج من المرق وضعيه في طبق. عندما يبرد، أفصلي اللحم عن العظم. احتفظي بالمرق.
-
5
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من السمن ثمّ اضيفي الثوم والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
أضيفي الملوخية تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تتداخل. زيدي الكمية المتبقية من السمن ثمّ الكمية المتبقية من الملوخية. خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ10 دقائق.
-
7
أضيفي الدجاج إلى مزيج الملوخية وقلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح. أضيفي مرق الدجاج والماء الساخن.
-
8
أضيفي عصير الليمون الحامض. غطّي القدر جزئياً واتركيه على النار لـ45 دقيقة.
-
9
قدّمي الملوخية ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
