الممبار المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي جيداً البقدونس مع الكزبرة، الشبت، الأرز، الطماطم، البصلة، السمن، الزيت، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، إكليل الجبل والحبهان.

• 2

  إحشي الممبار من خلال فتح أحد أطرافه وملئه حتى يتوّزع الخليط بداخله، لكن لا تملائيه كثيراً.

• 3

  أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من الحشوة ومن قطع الممبار.

• 4

  رصّي الممبار المحشي في قدر واسكبي فوقه السوائل المتبقية من الحشوة.

• 5

  أسكبي الماء المغلي فوق الممبار حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهو وضعي القدر على النار.

• 6

  عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار وغطّي القدر لمدّة ساعة إلّا ربع.

• 7

  ضعي الممبار على محارم ورقيّة ثمّ قدّميه بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة