مكرونة بشاميل بالدجاج بخطوات ولا اسهل
لذيذة جداً!
10 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن اطيب ايدام لحم هندي بالزبادي لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الفريدة من موقع اطيب طبخة لتحضري هذا الطبق الهندي على اصوله وبكل سهولة
تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 30 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
مقادير التتبيلة:
لحم غنم
مقطّع إلى مكعبات 300 غرام
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
معجون الزنجبيل
بالثوم ملعقة صغيرة وربع
ملح
نصغ ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
مقادير الكاري:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونصف
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عود 1
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
مهروسة ربع كوب
فلفل
أخضر حار مفروم 1
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
ماء - نصف كوب
ورق غار
1
كزبرة جافة
ملعقتان كبيرتان
لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، معجون الزنجبيل بالثوم، الملح، الكركم، والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها مع التتبيلة حتى تتداخل المكونات.
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. أدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي القرفة والهيل. حرّكي المكونات لدقيقتين.
أضيفي البصل والفلفل الأخضر الحار. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
خفّفي النار وأضيفي اللحم المتبّل. قلّبي المكونات لـ5-7 دقائق. ضعي الغطاء واطهي المزيج لـ10 دقائق.
أضيفي الغارام ماسالا، الكزبرة والقرفة. قلّبي المكونات لـ2-3 دقائق.
اضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الأخضر الحار وحرّكي لـ5-7 دقائق. زيدي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي وتكثف الصلصة.
قدّمي الكاري ساخناً. ألف صحة!
