بالفيديو، طريقة عمل المندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: نغلي الماء على نار متوسطة نضيف اليه اللومي، القرفة، ورق الغار، الهيل والبصل. عندما يغلي الماء نضع الدجاج الكامل لمدة ساعة.

• 2

  نضع الدجاج في صينية وندهنه بالكمون، الكركم، الفلفل الاسود، زيت الزيتون وملون الطعام البرتقالي وندخله الى الفرن.

• 3

  لتحضير الارز: نطبخ الارز ونضيف اليه ماء الدجاج، الزعفران وملون الطعام.

• 4

  نضع الدجاج في القدر مع الارز ثم نقوم بعمل شكل كاسة بورق القصدير ونشعل فحمة في وسطه ونغلق القدر.

• 5

  لتحضير الصلصة: في محضر الطعام نضع الطماطم، البصل، الثوم والفلفل الحار ونطحن.

• 6

  نقدم المندي مع المكسرات المقلية والصلصة المحضرة سابقًا.

وصفات ذات صلة