بالفيديو، مندي الدجاج على طريقة المحترفين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صوص الدجاج: في وعاء نضع اللبن الزبادي، الهال، السبع بهارات، الفلف الاسود، الملح، الكركم، القرفة، بشر الليمون الحامض، الزيت ومعجون الطماطم ثم نحرك جيدًا.

• 2

  نضيف افخاذ الدجاج الى الخلطة المحضرة سابقًا ونخلط جيدًا.

• 3

  لتحضير الارز: في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل والثوم نخلط ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم نحرك ثم نضيف الفلفل الحار، الفلفل الاسود، ورق الغار، اللومي، الكركم، القرنفل، القرفة، الهال ومرق الدجاج ونحرك جيدًا.

• 4

  نضيف الارز الى الخليط المحضر ونحرك ثم نضيف الماء والزعفران نغطي القدر بورق القصدير ونقوم بعمل ثقوب صغيرة على الوجه ونضع عليه الدجاج المنقوع سابقًا ونترك حتى ينضج الدجاج والارز.

• 5

  نضع الدجاج الناضج داخل القدر فوق الارز المطبوخ وفي الوسط نضع القصدير على شكل دائرة صغيرة نضع فيها الزيت، قشر الليمون الحامض والفحم.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•