الرئيسية » وصفات » بتر تشيكن صحي

بتر تشيكن صحي

Name: بتر تشيكن صحي
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: مقطع إلى مكعبات - 500 غرام صدر دجاج; بحسب الحاجة ملح; ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; مهروس - ملعقة صغيرة ونصف ثوم; مهروس - ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل; ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر حار; ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض; خردل - زيت; ملعقة كبيرة زيت نباتي; 4 ملاعق كبيرة زبدة; مفروم فرماً ناعماً - كوب بصل; مفرومة - 3 طماطم; ربع كوب ماء; 50 غرام كاجو; ملعقتان كبيرتان سكر; نصف ملعقة صغيرة غارام ماسالا; ربع كوب كريمة طبخ

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل بتر تشيكن صحي. مزيج نكهات ولا ألذ، جربوا هذه الوصفة على طريقة موقعنا وقدموها إلى جانب الأرز الأبيض.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نضع الدجاج، ملعقة صغيرة من الملح، الزبادي، نصف ملعقة من الثوم والزنجبيل، ملعقة من الفلفل الاحمر، عصير الليمون وزيت الخردل.
2

نقلب المكونات حتى تتجانس ونترك الدجاج لينتقع مدة 20 دقيقة.
3

في مقلاة، نضع الزيت النباتي وملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار متوسطة. نضع الدجاج ونقلبه على النار حتى ينضج.
4

نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه في طبق جانباً.
5

في المقلاة نفسها، نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
6

نضيف الكمية المتبقية من الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
7

نضيف الطماطم والفلفل الاحمر ونقلب مدة 5 دقائق.
8

نسكب الماء ونتركها على النار حتى تغلي ثم نزيد الكاجو ونغطي المقلاة مدة 15 دقيقة حتى تنضج.
9

نضيف السكر وملعقة من صغيرة من الملح ونحرك.
10

نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه.
11

نصفي الصوص بواسطة مصفاة ناعمة في المقلاة نفسها على نار متوسطة.
12

نضيف الكمية المتبقية من الزبدة، الغارام ماسالا وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلي الخليط.
13

نضيف الدجاج على الصوص ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نقدمها.