برياني بصدور الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم والبصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي الدجاج، الطماطم، الزنجبيل والقرنفل مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أتركي الخليط على النار لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه.

• 4

  نكهي بالملح، الكركم، الكمون مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  أضيفي الارز بعدها، اسكبي الماء ثم حركي بتان حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أتركي المكونات حتى تغلي، اخفضي حرارة النار بعدها ثم اتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الارز.

• 7

  ذوبي الزعفران بالقليل من الماء، وزعي المزيج فوق الارز ثم قلبي المكونات بتان حتى تتداخل.

• 8

  وزعي البرياني في طبق ثم شاركيه على سفرتك ساخناً.

وصفات ذات صلة