طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
برياني دجاج لذيذ جدا
هل تبحثين عن وصفة برياني دجاج لذيذ جدا؟ لا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل برياني دجاج بخطوات سهلة وبسيطة كي تقدميه كطبق رئيسي على سفرتك
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
لبن زبادي
نصف كوب
ثوم
مفروم 6 فصوص
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة 1
بصل
مقطع إلى شرائح مقلي 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة كبيرة
مقادير طهي الدجاج:
سمنة
على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
قرنفل
3 كبش
مقادير طهي الأرز:
أرز بسمتي
كوبان
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
قرنفل
3 كبش
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج، الزنجبيل، اللبن، الثوم، البصل والطماطم.
-
2
نكهي الخليط بالفلفل الأحمر، الكركم، الغارام ماسالا، الملح والفلفل الأسود.
-
3
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
-
4
لطهي الأرز: في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي االزيت، القرفة، الكبش القرنقل، ورق الغار والأرز.
-
5
اتركي القدر على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة ثم صفي الأرز من الماء وضعيه جانباً.
-
6
لطهي الدجاج: في هذه الأثناء، في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي ورق الغار، الهيل وكبش القرنفل.
-
7
أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 40 دقيقة ثم زيدي الأرز وغطي القدر مجدداً واتركيه على نار خفيفة لحوالى 15 دقيقة إضافية.
-
8
أسكبي البرياني دجاج على سفرتك.
وصفات ذات صلة
