برياني دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الدجاج في قدر الضغط مع إضافة باقة عطريّة. إحتفظي بالمرق.

• 2

  في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يصبح لون البصل شفافاً.

• 3

  أضيفي الكاري والملح والفلفل والشطّة بحسب الرغبة ودبس الفليفلة ومعجون الطمام ومكعب مرق الدجاج ماجي ثمّ قلّبي المكوّنات قليلاً.

• 4

  أسكبي مرق الدجاج (الذي حصلته عليه بعد السلق) فوق القدر واتركي الصلصة حتى تغلي.

• 5

  أضيفي قطع البطاطا وانتظري لخمس ﺩﻗﺎﺋﻖ ثمّ إرفعي قطع ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ وضعيها جانباً.

• 6

  صُفّي قطع ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ فرن ﻭاسكبي فوقهما ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟصلصة.

• 7

  ضعي ﺍلأﺮﺯ في القدر ﻓﻮﻕ الصلصة المتبقيّة ﻭغطّيه ﺣﺘﻰ ينضج.

• 8

  ضعي الأرز ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺛﻢّ حمّي ﺍﻟﻔﺮﻥ وأدخلي ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻟﻤﺪّﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘﻰ تتحمرّ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.

• 9

  ﺑﻌﺪ أﻥ تتحمرّ المكوّنات، أقلبي ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﺻﺤﺘﻴﻦ ﻭﻫﻨﺎء.

وصفات ذات صلة