مندي لحم يمني على أصوله
ولا أشهى!
35 دقيقة
بسطرمة مصري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقعنا طريقة عمل بسطرمة مصري. من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها من المطبخ المصري جربوها على طريقتنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نجفف اللحم جيدًا بواسطة مناديل المطبخ ثمّ نغلّف بالملح جيدًا ونضعه في كيس من القماش.
-
2
نضع ثقل يوازي 10 كيلوغرام على اللحم ونترك لمدة يوم كامل للتخلص من السوائل فيه.
-
3
ننظف اللحم من الملح جيدًا.
-
4
نحدث ثقب كبير في قطعة اللحم وندخل خيط سميك.
-
5
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الكمون، بهارات اللحم، البابريكا، الهيل، الحلبة والثوم.
-
6
نطحن المكونات جيدًا ثمّ نضيف الماء ونخلط حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
-
7
نغلّف اللحم بالعجينة ثمّ نعلّق اللحم في مكان بارد لمدة 10 أيّام.
-
8
نقطّع البسطرمة إلى شرائح رفيعة وبالهناء والشفاء!
وصفات ذات صلة
