بسطيلة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع الدجاج، البصل المبشور، الزيت، ملون الطعام، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الاسود، ملعقة من القرفة، الملح، الكزبرة والبقدونس.

• 2

  نقلب المكونات حتى تتداخل. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة.

• 3

  نقلب الدجاج من وقت إلى آخر حتى ينضج تماما.

• 4

  في قدر اخر مملوء بالماء نضع اللوز على نار متوسطة حتى يغلي الماء.

• 5

  نرفع اللوز من الماء ونقشره حبة حبة.

• 6

  في مقلاة، نضع زيت غزير على نار متوسطة ونقلي اللوز حتى يصبح لونه ذهبي.

• 7

  بعد أن ينضج الدجاج، نرفعه من الصوص، نزيل اللحم عن العظم ونضعه في طبق جانبا.

• 8

  نضيف البيض تدريجيا الى الصوص ونقلب حتى تمتزج المكونات وتنضج.

• 9

  في وعاء الخلاط الكهربائى، نضع اللوز، السكر والقرفة. نطحن المكونات في الخلاط ناعما.

• 10

  نضيف ماء الورد ونقلب المكونات حتى تتجانس.

• 11

  في كوب، نفرد عجينة بسطيلة ندهنها بالزبدة المذوبة ثم نضع قطعة ثانية من العجين وندهنها أيضا.

• 12

  نحشي العجينة في الطبقة الأولى من خليط اللوز ثم من حشوة الدجاج واخيرا من حشوة البيض ونغلق العجينة مع دهنها بالزبدة.

• 13

  نضع البسطيلة في صينية فرن على ورق زبدة.

• 14

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 15

  ندهن البسطيلة بالزبدة وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 16

  نزين البسطيلة بالسكر الناعم والقرفة ونقدمها في طبق. الف صحة!

وصفات ذات صلة