بطاطس بالكاري الهندية

1- اسلقي البطاطس في ماء مملح، صفيها وضعيها جانباً.
2- حمي الزيت في قدر على النار وقلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري.
3- أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر حتى يصبح البصل طرياً.
4- زيدي البطاطس، رشة ملح وعصير الليمون الحامض.
5- اطهي المكونات لحوالي 10 دقائق.
6- رشي على وجهها البقدونس وقدميها فوراً.