كبسة دمامية
ولا ألذ!
20 دقيقة
بيتزا مارغاريتا
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل بيتزا مارغاريتا. جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع مع الأقارب والأصدقاء على سفرة غنية بالذ الاصناف الرئيسية!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة البيتزا:
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر - نصف كوب
دقيق
كوب ونصف
ملح
رشّة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم
كوبان
طماطم
مقطعة إلى مكعبات صغيرة 4
حبق
يابس ملعقة صغيرة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
زعتر
يابس ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
بصل
مقطع إلى مكعبات صغيرة 2
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
جبن بارميزان
مبشور ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الخميرة مع السكر والماء الفاتر. أتركيها جانباً لمدّة 10 دقائق أو حتى تظهر الفقاقيع على سطح الماء.
-
2
في وعاء كبير، أنخلي الدقيق مع الملح. إفتحي فجوة في الوسط وأضيفي الزيت وخليط الخميرة.
-
3
إدعكي المزيج جيداً باليد ليتحوّل إلى عجينة متماسكة. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
-
4
أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها لـ10 دقائق أو حتى تصبح طريّة ومرنة.
-
5
ضعي العجينة في وعاء آخر مدهون بقليل من الزيت وغطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدّة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
6
لتحضير الصلصة: في قدر، أسكبي صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم واتركي المزيج يغلي.
-
7
أضيفي البصل، الملح، الفلفل الأسود والأبيض، الحبق، الأوريغانو والزعتر. أخلطي المكوّنات واتركيها لتغلي.
-
8
في وعاء آخر، أخلطي جبن الموزاريلا المبشور مع جبن البارميزان.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
10
لتحضير البيتزا: إدعكي العجينة واصنعي منها 6 دوائر.
-
11
رقّي الدوائر على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على أقراص بيتزا رقيقة.
-
12
ضعي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
-
13
وزّعي الصلصة على الدوائر الست وأضيفي فوقها مزيج الجبن.
-
14
أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تحمر العجينة ويذوب الجبن.
نصائح
قدّميها ساخنة مع البطاطس المقليّة.
وصفات ذات صلة
