التميس الافغاني على أصوله
أشهى طعم!
15 دقيقة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
500 غرام
بيض
2
سكر
ربع كوب
حليب
كوب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
زبدة
مذوبة 50 غرام
مقادير [دهن](/ingredient/دهن-1459075) العجينة:
حليب
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في وعاء ثانٍ، أخلطي البيض، الزبدة والحليب. أضيفي الخليط إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاسق واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
-
4
قسّمي العجينة إلى 3 أقسام متساوية.
-
5
خذي قسم من العجينة وضعيه على سطح العمل المنثور بالدقيق. شكّلي العجينة على شكل حبل. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
-
6
لفّي قطع العجين على بعضها على شكل ضفيرة.
-
7
ضعي العجينة في قالب الخبز المدهون بالقليل من الزيت. غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
9
إدهني وجه العجينة بالحليب. أدخلي البريوش إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج ويصبح وججه ذهبي.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن. أتركي خبز البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
