خلطة الفراخ المشوية فى الفرن

1- في وعاء، ضعي الزعفران، عصير الليمون الحامض، الخلّ الابيض، زيت الزيتون، الثوم، معجون طماطم، الكاتشاب، البهارات والخردل.
2- اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس.
3- أضيفي الماء وأخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها حتى تتغلف تماما. غطيها واتركيها مدة ساعتين في الثلاجة.
5- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن وأسكبي الصلصة المتبقية على الدجاج في الصينية.
6- غلّفي الدجاج بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 240 درجة مئوية مدة ساعة حتى ينضج.
7- ارفعي الصينية من الفرن. أزيلي ورق القصدير وورق الزبدة عن الوجه ثم أعيدي الصينية الى الفرن لتحمير الدجاج. بهذه الطريقة تطبقين واحدة من اكثر الطرق المميزة لطهي الدجاج. 8- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الفراخ المشوية على سفرتك.