دجاج صيني بصلصة البرتقال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الماء، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأرزّ وصلصة الصويا في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.

• 2

  حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي قشر البرتقال، السكر الأسمر، الزنجبيل والثوم.

• 3

  أخفضي النار واتركي المزيج يغلي.

• 4

  إرفعي القدر عن النار عند غليان المكوّنات ثمّ اتركيها تبرد جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 5

  ضعي قطع الدجاج في كيسٍ بلاستيكي محكم الإغلاق خاصّ للثلاجة مع نصف كميّة الصلصة المحضّرة.

• 6

  ضعي الكيس في الثلاجة لساعتين من الوقت.

• 7

  أخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.

• 8

  غمّسي قطع الدجاج بعد إزالتها من الكيس في خليط الدقيق.

• 9

  سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج من الجهتين.

• 10

  ضعي قطع الدجاج في طبق وغطّيها بورق القصدير.

• 11

  أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة في قدرٍ على النار واغليها على نارٍ متوسّطة.

• 12

  أخلطي في وعاءٍ صغير ملعقتي الماء مع نشاء الذرة ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.

• 13

  خفّفي النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واغلي المكوّنات لحوالى 5 دقائق مع التحريك بين الوقت والآخر.

نصائح

وصفات ذات صلة