بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
دجاج منشوريان هندي
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة ومن المطبخ الهندي طريقة سهلة سريعة لتحضير دجاج منشوريان بالصور. وصفة مميزة لا بد أن تنال إعجاب كل محبي الأطباق الحارة؛ جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع العظام، مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
لتتبيل الدجاج:
صلصة صويا
ملعقة كبيرة ونصف
نشاء ذرة
مذوّب بالقليل من الماء ملعقة كبيرة ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
رشة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
صفار بيض
1
فلفل أحمر حار
رشة
شطّة
بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
زيت
بحسب الرغبة
فليفلة خضراء
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
بصل أخضر
مفروم فرماً ناعماً 4
ثوم
مهروس فصان
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
كاتشاب
ملعقة كبيرة ونصف
فليفلة حمراء
حارة مقطّعة إلى شرائح كبيرة 2
سكر
ملعقة كبيرة
مرق دجاج
كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
ضعي مكوّنات التتبيلة في وعاء وحرّكي.
-
2
أضيفي الدجاج وحرّكي من جديد ثمّ غطّي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
-
3
في مقلاة عميقة غير لاصقة، ضعي حمّي القليل من الزيت.
-
4
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والثوم وصلصة الطماطم.
-
5
نكّهي الصلصة بالزنجبيل والكاتشاب والسكر ثمّ أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
-
6
في مقلاة عميقة أخرى، حمّي االقليل من الزيت وقلّي فيه الدجاج حتى يتغيّر لونه.
-
7
أسكبي الصلصة فوق الدجاج واتركي المزيج على نار متوسّطة حتى تنضج المكوّنات.
نصائح
- إذا لم يتوفّر لديك مرق الدجاج، إستبدليه بـ3 مكعبات من المرق مذوّبة بكوب ونصف من الماء المغلي.
- زيّني طبقك بالكاجو وقدّميه على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.
وصفات ذات صلة
