أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

دولمة ورق عنب

دولمة ورق عنب

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي الماء. اضيفي ورق العنب واسلقيه لدقيقتين. بعد انقضاء هذه المدة صفّي ورق العنب من الماء وضعيه في طبق.
2- صفّي الأرز من الماء وضعيه في وعاء.أضيفي اللحم المفروم والسمن. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون. إدعكي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل وتحصلي على قوام عجينة.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح الستيك واقليها لـ5 دقائق من كلّ جانب. عند انقضاء هذه المدة، أطفئي النار.
4- صفّي شرائح البطاطس في قعر قدر كبير الحجم. أضيفي شرائح الستيك فوق طبقة البطاطس.
5- ضعي ورقة عنب في وعاء صغير مربّع الشكل. أضيفي كمية من الحشوة في وسط ورقة العنب.
6-أغلقي أطراف ورقة العنب حتى تحصلي على شكل مربّع. أقلبي قطعة الدولمة بعناية في يديك وضعيها في القدر فوق طبقة الستيك.
7- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. تأكّجي من رصّ قطع الدولمة جيداً حتى لا تتسرب الحشوة.
8- أسكبي المرق فوق المزيج. ضعي على الوجه طبقاً ثقيلاً وفوقه وعاء مملوء بالماء.
9- ضعي القدر على حرارة متوسطة لـ10 دقائق. عندما يغلي المزيج خفّفي الحرارة. أطهي الدولمة لـ45-50 دقيقة على حرارة هادئة حتى تنضج بالكامل.
10- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟