رز بخاري بالدجاج على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي القرفة، الغار، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزنجبيل، الثوم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات قليلاً.

• 3

  زيدي الدجاج وقلّبي قليلاً. أغمري المزيج بالماء الساخن.

• 4

  أضيفي الفلفل الرومي والطماطم. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.

• 5

  أخرجي الدجاج من المرق، ضعيه على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن تجت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.

• 6

  أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. زيدي الجزر المبشور، أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة على أن يغطّي المزيج بمستوى 1 سم. غطّي القدر وخفّفي النار. أسلقي الأرز لـ18 دقيقة.

• 7

  إرفعي الغطاء، أضيفي الزبدة ثمّ غطّي القدر واتركيه على النار لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

• 8

  قدّمي الأرز وعلى وجهه الدجاج. ألف صحة!

وصفات ذات صلة