طريقة رز الصيادية بدون سمك
طعمه لذيذ جداً!
10 دقيقةرز بشعيريه مع دجاج
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة 40 دقيقة
2 ساعة 10 دقيقة
أرز
أمريكي مغسول ومصفّى 3 أكواب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح 1
قرفة
عيدان 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
3 فصوص
فلفل أسود
3 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
ماء ساخن - بحسب الحاجة
زيت زيتون
ربع كوب
صنوبر
مقلي ربع كوب
مقادير تحضير الدجاج:
دجاج
كامل مقطّع إلى أرباع 2
ثوم
مهروس 3 فصوص
زيت زيتون
ربع كوب
معجون طماطم
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
مقادير تحضير الشعيرية:
شعيرية
كوب
جزر
مبشور كوب
بازلاء
مجمدة ومذوبة كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
ماء ساخن - بحسب الحاجة
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي البصل، القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود الصحيح، الملح والفلفل الأسود المطحون. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي الدجاج واغمري المزيج بالماء. عند الغليان، خففي النار واسلقي الدجاج حتى ينضج.
صفّي الدجاج من المرق وضعيه في طبق.
لتحضير الدجاج: في وعاء، أخلطي الثوم، الزيت، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكركم وعصير الليمون. إدهني الدجاج بالخليط وضعيه في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.
أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. غطّي القدر واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
لتحضير الأرز: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الشعيرية. قلّبي هذه الأخيرة حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي الماء واتركي الشعيرية على النار حتى تنضج.
أضيفي الجزر والبازلاء. أسلقي المكونات حتى تنضج.
في طبق التقديم، ضعي الأرز، خليط الشعيرية والدجاج. زيّني الطبق بالصنوبر وقدّميه. ألف صحة!