سمك الهامور مع رز الصيادية… الوصفة الأصلية بطريقتنا الخاصة!
ولا أشهى!
15 دقيقة
رز كنتاكي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على وصفة رز كنتاكي. إخترنا لكم طريقة أرز كنتاكي والتي يرغب بها الكثيرون، بخطواتٍ سهلة وبسيطة وبطعم شهي، تقدم كطبق رئيسي.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مكونات أرز كنتاكي
أفخاذ دجاج
500 غرام
نشاء
كوب
كاتشاب
ملعقة كبيرة
ثوم بودرة
ملعقتان صغيرتان
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
كوبان
ماء
كوب
بودرة بصل
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
هال
حب مطحون - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
للقلي - حسب الحاجة
مكونات الأرز
أرز
منقوع ومصفّى - كوب
بصل
مفروم - 1
كركم
ملعقة كبيرة
شطّة
مجروشة - ربع ملعقة صغيرة
ماء
كوب وربع
زيت
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نضع الدجاج في وعاء ونضيف له الكاتشب ونصف كمية البهارات ونخلط المكونات حتى تتداخل جيداً، ثم نغطى الوعاء ونضعه في البراد لمدة ساعتين على الأقل.
-
2
نضع نصف كمية الدقيق مع نصف كمية النشاء في وعاء ونضيف البايكنغ باودر والكمية المتبقية من البهارات. ثم نسكب الماء ونقلّب المزيج حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
-
3
نضع الكمية المتبقية من النشاء مع الدقيق في كيس بلاستيكي ونتركه جانباً.
-
4
نضع أفخاذ الدجاج المتبلة في خليط التغليف ثم نغلفها بخليط الدقيق والنشاء. ونصفها في طبق جانبي وكرّر الخطوات حتى ننهي الكمية كاملة. ثم نضع الطبق في البراد لمدة نصف ساعة.
-
5
نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونحمّر البصل حتى يتحوّل لونه ذهبياً.
-
6
نُضيف الماء الملح والكركم والشطة على الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
-
7
نضيف الأرز الى قدر الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وتتبخر منه السوائل.
-
8
نضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن ثم نقلي أفخاذ الدجاج حتى تتحمّر من مختلف الإتجاهات ونصفيها من الزيت ونرفعها.
-
9
نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج المقلي. ثم نقدمه ساخناً.
وصفات ذات صلة
