رشتة جزائرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الرشتة: نثبّت مصفاة على قدر على نار متوسطة. نضع الرشتة أي المعكرونة في مصفاة ونغطيها ونتركها تنضج على البخار لمدة عشر دقائق. نرفع الرشتة عن القدر ونضعها في وعاء. نرشّ عليها بعض الماء البارد حتى لا تلتصق.

• 2

  لتحضير القدر: نضيف قطع الدجاج والبهارات.نقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الحمّص. نغطي الدجاج والحمّص بالماء. نتركه لـ30 دقيقة على نار هادئة.

• 3

  نقطّع اللفت والجزر والكوسا ونضيفهم إلى قدر الدجاج ونقلّب المكونات. نرفع قدر الدجاج عن النار بعد تمام نضج المكونات.

• 4

  نضع الرشتة في طبق التقديم. نضع الدجاج فوقها، ثم اللفت والحمص. نقدمّها ساخنة.

وصفات ذات صلة