رشتة جزائرية

تم التحقق من هذه الوصفة من قبل فريقنا

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعد الرشتة من أشهر الأطباق الشعبية في الجزائر، وعادة ما تقدم في المناسبات. احتفالاً بالأعياد الدينية، مثل أول محرم (بداية السنة الهجرية). أو المولد النبوي الشريف مثلاً، أو في الأعراس والمناسبات الاحتفالية (خاصة في منطقة الجزائر العاصمة).\nوالرشتة هي نوع من الرقائق الطويلة للمعكرونة أشبه بـnoodles كبيرة، مسقية بمرق اللحم أو الدجاج.\nويشبه نمط طبق الرشتة الأنماط الأخرى المعتمدة في المطبخ الجزائري، مثل الكسكسي والتريدة والشخشوخة، أي طبق من المعجنات مسقي بمرق.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الرشتة: نثبّت مصفاة على قدر على نار متوسطة. نضع الرشتة أي المعكرونة في مصفاة ونغطيها ونتركها تنضج على البخار لمدة عشر دقائق. نرفع الرشتة عن القدر ونضعها في وعاء. نرشّ عليها بعض الماء البارد حتى لا تلتصق.

  • 2

    لتحضير القدر: نضيف قطع الدجاج والبهارات.نقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الحمّص. نغطي الدجاج والحمّص بالماء. نتركه لـ30 دقيقة على نار هادئة.

  • 3

    نقطّع اللفت والجزر والكوسا ونضيفهم إلى قدر الدجاج ونقلّب المكونات. نرفع قدر الدجاج عن النار بعد تمام نضج المكونات.

  • 4

    نضع الرشتة في طبق التقديم. نضع الدجاج فوقها، ثم اللفت والحمص. نقدمّها ساخنة.

وصفات ذات صلة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
تحضير تاكو السمك بطريقة صحية وخفيفة

ولا ألذ!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!

سهلة التحضير!

15 دقيقة
صدور دجاج كريسبي بدون قلي مقرمشة وصحية!

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
بالفيديو، دجاج بالخضار

ولا أطيب!

25 دقيقة
رز بالجزر​

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية