زربيان عدني بالدجاج

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل المقلي، اللبن الزبادي، مرق الدجاج، الثوم، الماء، الفلفل الأخضر، اللومي، الماء، الزعفران وماء الورد. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
3- زيدي البطاطس، القرفة، الفلفل الأسود، الكمون، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي معجون الطماطم والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي مزيج اللبن الزبادي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- زيدي الأرز، غطّي القدر وخفّفي النار. اتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج كلّ المكونات.
7- ضعي قطعة فحم مشتعلة في قطعة قصدير وضعي هذه الأخيرة في قدر الزربيان. أغلقي القدي مباشرة واتركي المزيج لـ5 دقائق.
8- قدّمي الزربيان على سفرتك. ألف صحة!