بالفيديو، طريقة معكرونة البيستو مع الصوص
ولا أطيب!
20 دقيقة
سباغيتي بكرات اللحم والصلصة الحمراء
إذا كنت من محبي المكرونة فلا بد أن تجربي هذه الوصفة السهلة والشهية لتحضير المكرونة بكرات اللحم والصلصة الحمراء. وصفة لذيذة نقدمها لك من موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
بصل
كبير الحجم مفروم 1
ثوم
مقشّر 5 فصوص
طماطم
علبة
اوريجانو
ملعقة صغيرة
ورق غار
1
ملح
رشّة
فلفل
مطحون طازج رشّة
لتحضير كرات اللحم:
بقسماط
نصف كوب
حليب
نصف كوب
لحم بقر
مفروم 500 غرام
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
بيض
1
بقدونس
مفروم باقة
بصل
مقشر مفروم 1
جوزة الطيب
مبشورة نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو
مجفف ملعقة كبيرة
ملح
رشّة
فلفل
مطحون طازج رشّة
معكرونة سباغيتي
علبة
ماء للسلق - 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ أضيفي إليها البصل والثوم.
-
2
قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
3
أضيفي صلصة الطماطم والأوريجانو وورقة الغار والملح والفلفل. حرّكي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة.
-
4
أزيلي ورقة الغار ثمّ ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً.
-
5
لتحضير كرات اللحم: ضعي البقسماط في وعاء صغير واسكبي فوقه الحليب.
-
6
حرّكي المزيج وضعيه جانباً حتى يمتص البقسماط كل الحليب.
-
7
ضعي اللحم في وعاء كبير وأضيفي إليه البصل والثوم وجبن البارميزان والبيض.
-
8
أضيفي مزيج البقسماط والبقدونس ثمّ نكّهي بجوزة الطيب والاوريجانو والملح والفلفل.
-
9
أخلطي المزيج جيداً بيديك وشكلي كرات لحم متوسّطة الحجم.
-
10
حمّي قدر كبير على نار متوسّطة ثمّ أضيفي إليه القليل من الزيت.
-
11
إقلي كرات اللحم حتى تنضج مع تقليب من وقت إلى آخر.
-
12
أضيفي صلصة الطماطم وغطي القدر ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم ويثخن المزيج.
-
13
في قدر،إغلي الماء مع الملح واسلقي فيها السباغيتي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
-
14
إرفعي القدر عن النار وضعي السباغيتي في المصفاة.
-
15
ضعي السباغيتي في قعر الطبق التقديم وزيّني وجهه بكرات اللحم وصلصة الطماطم.
نصائح
- لتجنّب فساد اللجم المفروم في الثلاجة، إشتري قطع اللحم كاملة وافرميها بنفسك!
- يمكنك تزيين الطبق بإضافة ورقة الريحان على وجهه.
- إذا أعجبتك هذه الوصفة، فلا بدّ أن تجرّبي وصفتي البيني ارابياتا وسباغيتي بالجمبري وصلصة الطماطم.
وصفات ذات صلة
