سباغيتي بكرات اللحم والصلصة الحمراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ أضيفي إليها البصل والثوم.

• 2

  قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 3

  أضيفي صلصة الطماطم والأوريجانو وورقة الغار والملح والفلفل. حرّكي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة.

• 4

  أزيلي ورقة الغار ثمّ ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً.

• 5

  لتحضير كرات اللحم: ضعي البقسماط في وعاء صغير واسكبي فوقه الحليب.

• 6

  حرّكي المزيج وضعيه جانباً حتى يمتص البقسماط كل الحليب.

• 7

  ضعي اللحم في وعاء كبير وأضيفي إليه البصل والثوم وجبن البارميزان والبيض.

• 8

  أضيفي مزيج البقسماط والبقدونس ثمّ نكّهي بجوزة الطيب والاوريجانو والملح والفلفل.

• 9

  أخلطي المزيج جيداً بيديك وشكلي كرات لحم متوسّطة الحجم.

• 10

  حمّي قدر كبير على نار متوسّطة ثمّ أضيفي إليه القليل من الزيت.

• 11

  إقلي كرات اللحم حتى تنضج مع تقليب من وقت إلى آخر.

• 12

  أضيفي صلصة الطماطم وغطي القدر ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم ويثخن المزيج.

• 13

  في قدر،إغلي الماء مع الملح واسلقي فيها السباغيتي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.

• 14

  إرفعي القدر عن النار وضعي السباغيتي في المصفاة.

• 15

  ضعي السباغيتي في قعر الطبق التقديم وزيّني وجهه بكرات اللحم وصلصة الطماطم.

نصائح

وصفات ذات صلة