بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
صوص الستيك بالفلفل الاسود والخضار
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة صوص الستيك بالفلفل الأسود والخضار، وصفة سهلة وسريعة التحضير قدموها على سفرتكم للأقارب واستمتعوا معًا بمذاقها الرائع.
قدموه فورًا لأن الصوص يكون في أفضل حالاته عند التقديم مباشرة، إذ يحتفظ بقوامه وطعمه المتوازن.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفرنسي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نضع البطاطس المقشّرة في صينيّة فرن مع الطماطم ونشويها حتى تنضج، مع تقليبها من وقت لآخر.
-
2
في هذا الوقت، نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود.
-
3
بعد مرور 20 دقيقة على وضع البطاطس بالفرن، نسخن 25 غرام من الزبدة في مقلاة صغيرة، ونقلّب فيها اللوبياء مع رشة ملح حتى تنضج قليلًا.
-
4
نعيد الكرّة مع كلّ من الفطر والبازيلاء.
-
5
نضع شريحة من خبز التوست في كلّ صحن تقديم، ونقسم الخضار السوتيه بين الصحون الأربعة.
-
6
نسخن الزيت النباتي مع 25 غرام زبدة في مقلاة، ونقلي شرائح الستيك حتى تنضج.
-
7
نرفع شرائح الستيك عن النار ونضعها على شرائح التوست.
-
8
نذوب الزبدة في نفس المقلاة على نار خفيفة، ثمّ نضيف الكريمة ونحرك. ننكه بالفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة. عندما تبدأ بالغليان، نرفعها عن النار ونسكبها فوق اللحم.
-
9
نضع 3 حبات بطاطس وحبّة طماطم مشويّة في كلّ صحن، ونقدم الطبق ساخنًا.
نصائح
قدموه فورًا لأن الصوص يكون في أفضل حالاته عند التقديم مباشرة، إذ يحتفظ بقوامه وطعمه المتوازن.
معلومات اضافية
صوص الستيك بالفلفل الأسود والخضار هو أحد أشهر الإضافات المرافقة لأطباق اللحم المشوي، ويتميّز بنكّهته القوية والغنية التي تجمع بين حرارة الفلفل الأسود ونكهة الخضار الطازجة. ويضيف هذا الصوص طابعًا دافئًا وعطريًا إلى الستيك، ويوازن بين الطعم الكريمي والحرارة الخفيفة، ما يجعله مفضلًا لعشاق الأطعمة ذات النكهة العميقة. إليكم أنواع طبخ الستيك تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها.
وصفات ذات صلة
