سندويشات شاورما اللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الخبز، أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والخميرة والسكر والملح.

  • 2

    أسكبي الزيت والماء واعجني المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر.

  • 4

    قطّعي العجينة إلى 12 دائرة متساوية ثمّ مدّي كل دائرة على سطح صلب منثور بالدقيق.

  • 5

    حمّي الصاج، ضعي عليه العجين واتركيه حتى يتغيّر لونه.

  • 6

    لتحضير بهار الشاورما، ضعي في الخلاط الكهربائي الهال والمستكة وكبش القرنفل وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرفة.

  • 7

    إطحني المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

  • 8

    لتحضير الشاورما، تبّلي اللحم بملعقة كبيرة من البهار السابق تحضيره وأضيفي إليه البصل والثوم والخل والزيت وقشر الليمون الحامض وقشر البرتقال.

  • 9

    حرّكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

  • 10

    ضعي الشاورما في صينية غير لاصقة وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.

  • 11

    لتحضير صلصة الطراطور: أخفقي الطحينة مع القليل من الماء حتى يصبح قوامه مثل الزبادي.

  • 12

    أضيفي الثوم وعصير الليمون الحامض وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

  • 13

    قدّمي الشورما على سفرتك ساخنة إلى جانب صلصة الطراطور وخبز الصاج.

نصائح
  • إذا شعرت أن عجينة الخبز لزجة وتلتصف بيديك، أضيفي إليها الدقيق تدريجياً مع الدعك جيداً بعد كل إضافة. - أما إذا لم يتوفّر لديك الصاج فإستبدليه بمقلاة غير لاصقة ولا تضيفي إليها أي مواد دهنية. - يمكنك تقديم الشاورما إلى جانب البقدونس المفروم والبصل المقطع إلى شرائح والمفروك بالسماق.
وصفات ذات صلة
دجاج بالكيجن

ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقة عمل برجر عربي

النكهة العربية الأصلية!

10 دقيقة
شاكرية باللبن

الطعم الأصلي!

15 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
بالفيديو، التاكو على الطريقة السعودية

أطيب تاكو سعودي!

25 دقيقة
بالفيديو، روبيان مقلي مع سويت تشيلي صوص

اطيب وصفة!

40 دقيقة
صينية دجاج بالخضار في الفرن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
جمبري بالذرة

غنية بالنكهات!

25 دقيقة
سلطة كشري

طعمها لا يقاوم!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل شوربة ولا أطيب

شوربة لذيذة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية