1- إطحني البسكويت جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البسكويت المطحون، بودرة الكريمة، الحليب والقشدة.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4- إدهني كاسات الفرن بالقليل من الزبدة ثم انثريها بالقليل من الدقيق، وزعي خليط السوفليه على الكاسات.
5- أدخلي كاسات السوفليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً.