شوربة اليقطين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني مرق الدجاج مع اليقطين، البصل والثوم في قدر على نار قوية. نكّهي بالملح والفلفل والزعتر.

• 2

  عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واطهيه لمدة نصف ساعة.

• 3

  ضعي المزيج في الخلاط. أضيفي اليقطين المهروس إلى الخلاط على دفعات صغيرة واهرسي المكونات بعد كلّ إضافة.

• 4

  أعيدي الحساء إلى القدر ليغلى مرة أخرى. خفّفي النار واطهيه لنصف ساعة جديدة، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي القشدة.

• 5

  أسكبي الشوربة في صحون الحساء وقدّميها ساخنة مزيّنة بالبقدونس الطازج المفروم.

نصائح

وصفات ذات صلة