شيخ المحشي كوسا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  انزعي لب الكوسا وضعيها جانباً.

• 2

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم.

• 3

  نكهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود والقرفة وقلبي الخليط من حين لآخر حتى ينضج اللحم.

• 4

  أبعدي المقلاة عن النار ثم زيدي الصنوبر وقلبي.

• 5

  احشي حبات الكوسا بخليط اللحم ثم صفيها في قدر.

• 6

  في وعاء أخلطي الماء ومعجون الطماطم حتى تتجانس المكونات.

• 7

  أسكبي خليط معجون الطماطم على الكوسا في القدر.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى يكثف المزيج وتنضج حبات الكوسا.

• 9

  أسكبي شيخ المحشي كوسا في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة