أوصال دجاج شيش طاووق
من ألذ أطباق الدجاج!
15 دقيقة
صدور الدجاج بالصلصة البيضاء
إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل صدور الدجاج بالصلصة البيضاء بأسهل الخطوات. وصفة غنية بالفطر ومذاق الجبن والكريمة، قدموها على سفرة عزوماتكم.
تأكدوا من استخدام صدور دجاج طازجة وغير مجمدة لتحصلوا على نكهة أفضل وقوام طري عند الطهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفرنسي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
المكوّنات
لتحضير الفطر:
زبدة
100 غرام
ثوم
مهروس - 8 فصوص
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح - 400 غرام
فلفل
بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم - 4 ملاعق كبيرة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
3
بقدونس
مجفف - ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
جبن موزاريلا
أبيض - 200 غرام
جبن بارميزان
طازج مبشور - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - 4 فصوص
خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ
كوبان
جبن بارميزان
طازج مبشور - كوب
نشاء
مذوّب في الماء - ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة الفطر: في قدر على النار، نذوب الزبدة، ونقلّي فيها الثوم قبل أن نضيف الفطر والفلفل الأسود ونحرك قليلًا. وأخيرًا نزيد البقدونس ونحرك.
-
2
لتتبيل الدجاج: نضيف الملح على صدور الدجاج، البقدونس وبودرة الثوم من الجهتين.
-
3
نقسّم الصدر من المنتصف، ونحشيه بجزء من حشوة صلصة الفطر، جبن الموزاريلا والبارميزان، ثم نغلقه بالأعواد الخشبية الصغيرة.
-
4
نصف الصدور في صينية وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
-
5
لتحضير الصلصة: نحمّي الزيت ونقلّي الثوم ثم نضيف الخردل ديجون، كريمة الطبخ وخلطة الفطر.
-
6
نضيف جبن البارميزان على الصلصة ومن ثم النشاء والملح حتى يشتد قليلًا الخليط.
-
7
في طبق، نضع صدر الدجاج ونصب فوقه الصلصة التي حضرناها ونقدمه ساخنًا.
نصائح
تأكدوا من استخدام صدور دجاج طازجة وغير مجمدة لتحصلوا على نكهة أفضل وقوام طري عند الطهي.
معلومات اضافية
صدور الدجاج بالصلصة البيضاء هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني والكريمي. ويجمع هذا الطبق بين نكهة الدجاج الطرية والصوص الأبيض اللذيذ الذي يضيف طابعًا مميزًا للوجبة. كما تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الخفيفة والمغذية، حيث أن صدور الدجاج تعد مصدرًا جيدًا للبروتين، بينما تمنحها الصلصة البيضاء ملمسًا ناعمًا وطعماً شهيًا. يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات. تعرفوا على أفضل أنواع الدجاج صحيا.
وصفات ذات صلة
