صوص المشروم للستيك

1- ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الزيت والثوم ثم قلبي لتذبل المكونات.
2- زيدي الفطر الطازج ثم قلبي المكونات من جديد حتى تذبل وتصبح طرية.
3- أسكبي ثلاثة أرباع كمية الحليب، حركي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها لتغلي.
4- ذوبي النشاء في ما تبقى من كمية الحليب ثم اضيفي المكونات الى القدر مع التحريك لتتجانس.
5- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الخليط حتى يغلي وصبح ثقيل القوام.