صينية الباذنجان والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صُفي في صينية فرن القليل من شرائح البطاطس فوق بعضها ثم وزّعي قليل من شرائح الباذنجان على الوجه.

• 2

  أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من البطاطس والباذنجان.

• 3

  أنثري بالقليل من الملح، الفلفل وإكليل الجبل على الوجه ثم اتركي الصينية جانباً.

• 4

  لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق مع التحريك حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 5

  أضيفي الحليب ثم حرّكي المكونات حتى تغلي الصلصة وتتماسك.

• 6

  أسكبي الصلصة على وجه صينية الباذنجان ثم فرزيها لحوالى شهرين كحد أقصى قبل الإستعمال.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن، انثري الجبن على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.  

نصائح

وصفات ذات صلة