طاجن مغربي دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الطاجن على نار متوسطة مع القليل من الزيت النباتي.

• 2

  أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لدقيقة.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج وحركيه جيداً حتى يتغيّر لونه. زيدي الزعفران وحرّكي المكونات حتى تنضج.

• 4

  أضيفي الفلفل الأسود والملح. غطّي الطاجن واتركيه على النار لـ5 دقائق.

• 5

  أضيفي الجزر والبطاطاس. حرّكي المكونات ثمّ أضيفي كوباً من الماء. قلّبي المكونات حتى تنضج الخضار.

• 6

  أضيفي الطماطم، الملح والفلفل الأسود. خفّفي النار واتركي الطاجن على نار هادئة حتى تذبل الطماطم دون تحريك.

• 7

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة