لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الطاجن على نار متوسطة مع القليل من الزيت النباتي.
-
2
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لدقيقة.
-
3
أضيفي قطع الدجاج وحركيه جيداً حتى يتغيّر لونه. زيدي الزعفران وحرّكي المكونات حتى تنضج.
-
4
أضيفي الفلفل الأسود والملح. غطّي الطاجن واتركيه على النار لـ5 دقائق.
-
5
أضيفي الجزر والبطاطاس. حرّكي المكونات ثمّ أضيفي كوباً من الماء. قلّبي المكونات حتى تنضج الخضار.
-
6
أضيفي الطماطم، الملح والفلفل الأسود. خفّفي النار واتركي الطاجن على نار هادئة حتى تذبل الطماطم دون تحريك.
-
7
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
