رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
طاجين لحم برقوق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة تحضير طاجين لحم برقوق خطوة بخطوة وقدموها على سفر عزوماتكم الخاصة وتميزوا دائماً بوصفات جديدة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مبشور - 2
ثوم
مبشور - فصّان
زنجبيل
مطحون - ملعقة كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان -1
زعفران
منقوع - ملعقة كبيرة
لحم غنم
مقطع - كيلوغرام
ماء
بحسب الحاجة
خوخ
مجفف أو برقوق - 300 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان
عسل
ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
لوز
مقلي -بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، على نار هادئة، نحمي الزيت ونضيف البصل. نقلب حتى يذبل.
-
2
نضيف الثوم، الزنجبيل، الكركم، الفلفل الاسود، الملح، عود القرفة ومنقوع الزعفران. نقلب المكونات مدة 3 دقائق.
-
3
نضع اللحم ونقلبه حتى يتبدل لونه.
-
4
نغمر المكونات بالماء ونغطي القدر. نتركه على نار متوسطة الى عالية حتى يغلي و تنضج المكونات.
-
5
لتحضير البرقوق، ننقعه بالماء المغلي مدة ربع ساعة.
-
6
في قدر آخر، على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف كوب من صلصة الطاجين.
-
7
نضيف البرقوق بعد تصفيته من الماء. نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج.
-
8
نضيف العسل والقرفة المطحونة ونقلب. نغطي القدر ونتركه عل نار هادئة مدة 10 دقائق.
-
9
نسكب اللحم في طبق التقديم ونوزع البرقوق. نزين الطبق باللوز المقلي ونقدم طاجن لحم البرقوق ساخناً.
وصفات ذات صلة
