طبخ اللحم بدون ماء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم في الفريزر ليلة كاملة. في اليوم التالي، أخرجيه من الفريزر وضعيه مباشرة في قدر الضغط علي نار هادئة.

• 2

  أضيفي الملح، الثوم، الكمون والفلفل الأسود.

• 3

  إضغطي القدر لـ45 دقيقة على أن تحركي المكونات دون فتح القدر من وقت إلى آخر. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 4

  ضعي اللحم على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتي يتحمّر اللحم.

• 5

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي اللحم. ألف صحة!

نصائح

وصفات ذات صلة