طبخ رز ودجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن الوجه وزيدي القرفة وورق الغار.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ثم أخرجيه من القدر وفتتيه وصفي ماء سلق الدجاج وضعيها جانباً.

• 4

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى ينضج ثم زيدي الأرز وقلبي. نكهي الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم زيدي 4 أكواب من مرق الدجاج.

• 5

  عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 6

  أسكبي الأرز باللحم في طبق التقديم ثم وزعي على وجهه الدجاج واللوز.

وصفات ذات صلة