1- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض، الحليب وزيت الزيتون.
2- أضيفي الدقيق مع الخلط المستمر ليتشكل مزيج متجانس القوام.
3- أتركي المزيج جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى يرتاح.
4- حمي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار ربع مغرفة في وسط المقلاة.
5- أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
6- أعيدي الكرة على باقي كمية البان كيك.