طريقة البرياني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي قطع الدجاج والبطاطس وقلّبي المكونات على نار عالية حتى تنضج.

• 2

   أضيفي الطماطم وحرّكي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

   في محضرة الطعام، اهرسي الزنجبيل، البصل، الفليلفة والثوم.

• 4

   ضعي الخليط فوق الدجاج في القدر ثم نكّهي بالملح، بهارات البرياني والكاري.

• 5

   زيدي مكعب من مرق الدجاج والكزبرة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

• 6

   ضعي الأرز في قدر على النار، أضيفي اللومي، القرفة، ورق الغار والجبهان.

• 7

   زيدي الماء حتى يغمر المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

• 8

  أزيلي نصف كمية الأرز واتركيها جانباً.

• 9

   ضعي خليط الدجاج والخضار فوق الطبقة الأزبى من الأرز ثم ضعي كمية الأرز الثانية على الوجه.

• 10

  غطّي القدر وحرّكي القدر بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.

• 11

  اسكبي البرياني في طبق التقديم ثم زيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•