طريقة الكباب المقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي القرفة، الفلفل الأحمر، الكركم، الزنجبيل والملح مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحة المكونات.

• 3

  أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والكزبرة مع التحريك حتى يتغير لون الخليط .

• 4

  أبعدي الخليط عن النار، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم زيدي الشوفان المطحون.

• 5

  أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.

• 6

  خذي مقدار من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم شكليه الى قرص متوسط الحجم.

• 7

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  حمي القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم انزلي أقراص الكفتة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.

• 9

  أزيلي أقراص الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة