طريقة الملوخية بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج واغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج، أزيلي الزفر بواسطة ملعقة ثم أضيفي البصل، ورق الغار والقرفة ونكهي بالملح.

• 3

  اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.

• 4

  أخرجي الدجاج من القدر وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم واتركيها جانباً ثم صفي ماء سلق الدجاج وضعيه جانباً.

• 5

  في قدر ثانٍ: حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات ثم أضيفي الكزبرة ونكهي بالملح. قلبي المزيج لحوالى 3 دقائق.

• 6

  أضيفي الملوخية على القدر وامزجي الخليط ثم أضيفي ماء سلق الدجاج وشرائح الدجاج.

• 7

  اتركي القدر على نار متوسطة المدة اللازمة حتى تنضج الملوخية.

• 8

  أضيفي عصير الليمون الحامض إلى القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 3 دقائق إضافية.

• 9

  قدمي الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز.

وصفات ذات صلة