الرئيسية » وصفات » طريقة تحضير كبسة الدجاج

طريقة تحضير كبسة الدجاج

Name: طريقة تحضير كبسة الدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: منزوعة العظام ومقطّعة إلى مكعبات 1 كيلوغرام أفخاذ دجاج; حبة طويلة مغسول ومصفّى 4 أكواب أرز; صحيح 2 لومي; عود 2 قرفة; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; أخضر حار مفروم 2 فلفل; ماء مغلي - 6 أكواب; ربع كوب زيت نباتي; حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مقطّع إلى شرائح 2 جزر; مفرومة 500 غرام طماطم; نصف ملعقة صغيرة كمون; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة; نصف ملعقة صغيرة زعفران; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير كبسة الدجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على الطريقة الاصلية لتحضري هذا الطبق التقليدي اللذيذ خطوة بخطوة على اصوله

سارا

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ماء مغلي - 6 أكواب

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي قطع الدجاج، الكمون، القرفة، الكزبرة، الزعفران والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات.
2

إرفعي الدجاج من القدر. في هذا الأخير، ضعي البصل والجزر وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لـ5 دقائق. أعيدي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبي لدقيقة.
3

أضيفي الماء واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
4

زيدي الأرز، القرفة، الهيل، الفلفل الأخضر الحار واللومي. قلّبي المكونات.
5

عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وغطّي القدر. أسلقي الرز حوالي 18-20 دقيقة حتى ينضج.
6

ضعي الكبسة في طبق التقديم وقدّميها. ألف صحة!