طريقة دجاج محشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الهيل والبهارات. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي الدجاج في وعاء ثمّ أضيفي نصف كمية البهارات وافركي الدجاج بالتوابل من كلّ الجهات.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه مع اللحم حتى يذبل. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود والكمية المتبقية من مزيج البهارات.

• 4

  أضيفي الأرز وقلّبي لدقيقة. أضيفي الماء على أن يتخطى مستوى الزرز بـ1 سم. عند الغليان، خففي النار وغطّي القدر. أسلقي الأرز لـ15 دقيقة حتى ينضج.

• 5

  في صينية فرن، ضعي الدجاج واحشيه بمزيج الأرز واللحم. أضيفي الجزر. البصل والكوسا إلى الدجاج وضعي إكليل الجبل على الوجه. أضيفي  كوبين من الماء لغمر الخضار.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والخضار.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة