طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الزيت والسمن على نار متوسطة.

• 2

  ضعي البصل وقلبيه بالزيت حتى يذبل.

• 3

  أضيفي القوانص والكبدة وقلبيها مع البصل حتى يتبدل لونها.

• 4

  زيدي البهارات واستمري في تقليب المكونات حتى تنضج.

• 5

  أضيفي الفريك وقلبيه مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.

• 6

  أسكبي الماء وغطي القدر. أتركي الخليط على النار حتى يجف الماء وينضج الفريك نصف نضوج.

• 7

  احشي الحمام بحشوة الفريك المحضرة. احرصي على اتباع الخطوات الصحيحة لتنظيف الحمام للحشو.

• 8

  في قدر املئيه ماء، وضعي البصلة، الطماطم، شرائح ليمون حامض وورق غار. ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي الماء.

• 9

  ضعي الحمام المحشي في الماء اتركيه حتى ينسلق تماماً.

• 10

  ارفعي الحمام المسلوق من الماء وضعيه في صينية فرن وإدخليها الى الفرن على الشواية لتحمير الحمام من الجهتين قبل تقديمه.

وصفات ذات صلة