طريقة عمل الرز البخاري الاصلي

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي البصل، القرفة والهيل. قلبي الخليط حتى يذبل البصل.
2- زيدي الجزر وقشر البرتقال المبشور ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية والكمون ثم قلبي لحوالى 3 دقائق. يمكنك حفظ الجزر المتبقي بهذه الطريقة لمدة أطول.
3- أضيفي الطماطم المبشور ثم حركي الخليط حتى يتداخل.
4- أضيفي 6 أكواب من الماء المغلي والأرز .
5- عند غليان الخليط، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
6- أسكبي الرز البخاري في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.